スリランカの食。は、やっぱり基本的になんでもカレーですが、そうでないのももちろんあります。
他国の料理のレストランも色々あるので、案外食に関しては困ることはありません。
私はカレーが好きなこともあり、むしろ思いっきりあれこれ食べて楽しめました。
お腹壊すこともなく、なんやったらしっかり太って帰ってきてしまいました。
そんなスリランカフードの中から、今日はスリランカの朝食をご紹介します。
まずはこれです。スリランカの朝食の定番、ホッパー。
周りはパリパリしていて真ん中の方はしっとりと。
手前のホッパーは塩気のある味付けで、「これにバナナを包んで食べるんだよ」とホテルのおじさんが教えてくれました。
ホッパーの塩気とバナナの甘みがうまく絡んで美味しかったです！！
そして奥のホッパーは卵が乗った、エッグホッパー。
これはお好みでそのまま、または塩胡椒とかかけて食べます。
そして右にコロンとあるのはパンケーキみたいな、甘いデザート的なものでこれも美味しかったです。
そして次は、もうひとつの定番、ストリングホッパー。
これに私はめちゃくちゃハマってしまいました。
米粉で作られた生地を専用機で押し出して麺状にしたもので、ビーフンのような食感です。
食べやすく薄い煎餅ほどの大きさに固められていて、このストリングホッパーでカレーを挟むような包むような感じにして食べます。
この時に出たカレーは３種類。
そんなに辛くないダールカリー（右）、シーニーサンボル（左の皿の赤い方）＆ココナッツサンボル（左の皿の白い方）。
またここのホテルの紅茶が美味しく、カレー味で辛くなった口にめちゃくちゃ合っていて、カレー食べて紅茶飲み、カレー食べて紅茶飲み、食べて飲み、食べて飲み、、、の無限ループに陥ってしまいました。
ストリングホッパーは赤米と白米の２種類あり、上の写真は赤米バージョン。
そしてこちらが白米バージョン。
カレーは１種類増えて、フィッシュカリー。めっちゃ辛いけど美味しいんです。
左にあるひし形のような食べ物はキリバットといって、これもスリランカの伝統的な朝食です。
ココナッツミルクで炊いたお米で、おこわのような感じです。
私は少し苦手でした。。。
上記のような朝食ばかりではなく、普通にオムレツやパンにフルーツ、といった朝食も何度か出されました。
食べず嫌いだった(というか食べる機会がなかったのでどんな味かも知らず)パパイヤも、スリランカで克服し、めちゃ甘くて美味しく大好きになりました。
そしてやはり紅茶の国。コーヒーが飲めないので助かります。
暑いけど熱い紅茶飲むんや、と、暑がりで猫舌の私はまじでと思いましたが、やっぱり紅茶は熱い方が美味しいですね。
紅茶とカレーって合うんや！と、この旅で初めて知りました。